DÍA NACIONAL DEL CHILE RECETAS MEXICANAS


Por la nutricionista de PW Grace Scott

¡Es el Día Nacional del Chili! El hecho de que estés en un viaje de pérdida de peso no significa que no puedas disfrutar de algunas delicias mexicanas. Hemos adaptado nuestra base de Protein World Pizza para darle vida a algunos clásicos mexicanos.

Disfruta de este burrito bowl de chile magro con hasta 6 amigos.
Burrito Bowl

Para 6 personas

Ingredientes

- 480 g de base de pizza PW
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cebolla - finamente picada
- 3 dientes de ajo
- 1kg de carne de vacuno extra magra picada
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharaditas de pimentón
- 4 cucharaditas de guindilla en polvo (disminúyala si es sensible al picante)
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 500 ml de caldo de carne
- 250 g de alubias rojas
- 400 g de tomates picados en lata
- 1 cucharada de puré de tomate


Información nutricional
Por ración de 469g
- Calorías 622kcal
- Proteínas 56g
- Carbohidratos 66g
- Grasa 13g
- Fibra 8,8g

Método:
1. Calentar el aceite de oliva, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la cebolla empiece a estar transparente
2. Añadir la carne picada, desmenuzarla y cocinarla hasta que se dore
3. Añadir el resto de ingredientes, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos
4. Mientras se cocina a fuego lento, preparar la masa de PW Pizza Mix. Estirar con un rodillo fino y cortar en 6 círculos.
5. Engrasar el exterior de 6 cuencos de cereales aptos para el horno, dar la vuelta y colocar cada círculo en el fondo. Cocinar durante 5 minutos.
6. Sacar los cuencos de masa y cocinarlos solos durante 4-5 minutos más hasta que estén crujientes
7. 8. Una vez que el chile esté cocido, añádelo dentro del cuenco del burrito y sírvelo con ensalada o arroz integral.

Nachos

Nachos
Nachos

¡Simplemente corta nuestra base de pizza en triángulos con forma de nachos y hornea! Y ya está. Nachos bajos en calorías.

Ingredientes
- 80g de base de pizza PW

Para el guacamole
- 70g de aguacate
- 1 cucharadita de zumo de lima

Para la salsa
- 60g de tomates cherry - picados finamente
- 1 cucharada de cebolla roja - finamente picada
- 1 cucharadita de chile rojo - finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón al gusto
Opcional: Crema agria

Información nutricional
Porción 1:
- Calorías 555kcal
- Proteínas 22g
- Carbohidratos 60g
- Grasa 23g
- Fibra 6,4g

Método:
1. Preparar la base de pizza PW como se indica en el envase
2. Extienda la masa finamente y córtela en triángulos
3. Colocar sobre papel sulfurizado en la bandeja de horno y cocinar durante 4 minutos
4. Dar la vuelta a los nachos y cocinar durante otros 4-6 minutos hasta que estén crujientes
5. Mientras tanto, triturar el aguacate, la sal y la pimienta y el zumo de lima para hacer el guacamole
6. Combinar los tomates finamente picados, la cebolla, la guindilla, la sal y la pimienta y añadir zumo de limón al gusto para hacer la salsa
7. Una vez cocidos los nachos, deja que se enfríen, cubre con guacamole, salsa y queso o úsalos como dips y disfruta.

Pizza mexicana

Mexican Pizza
Pizza mexicana

Bueno, técnicamente la pizza es de origen italiano, pero con estos ingredientes de fajita se sentirá mexicana.

Ingredientes
- 80g de base de pizza PW
- 80g de pechuga de pollo a la parrilla
- 1 cucharada de puré de tomate
- Medio pimiento rojo - finamente picado
- 35g de aguacate
- 15g de condimento para fajitas
Aderezos opcionales: Tomates cherry, rúcula, crema agria

Información nutricional
Para 4 personas
- Calorías 614kcal
- Proteínas 45g
- Carbohidratos 73g
- Grasa 13g
- Fibra 10g

Método
1. Preparar la base de PW como se indica en el envase
2. Cubrir el pollo con el condimento para fajitas
3. Añadir el puré de tomate, el pollo y la pimienta a la pizza y cocinar durante 5 minutos más
4. Añadir el aguacate después de la cocción con la crema agria opcional.